TOUR DE FRANCE - DÉCIMA PRIMEIRA ETAPA

Sempre ele, Mark Cavendish

E deu Mark Cavendish mais uma vez. Nesta quarta-feira, o inglês ganhou o 11º estágio do Tour de France, entre as cidades de Vatan e Saint-Fargeau, em percurso de 192 km, sua quarta vitória neste ano. Com isso, o ciclista da equipe Columbia retoma a camisa verde de melhor sprinter. A etapa desta quarta-feira marcou a volta do uso de rádios de comunicação entre os ciclistas e os chefes de equipe, que foi proibido no estágio anterior e gerou protestos do pelotão, que não forçou o ritmo e praticamente "passeou" pelas estradas francesas ontem.

Com as quatro vitórias conquistadas em 2008, Cavendish acumula oito triunfos no Tour, igualando a melhor marca de um ciclista britânico na prova, Barry Hoban. O recorde absoluto de vitórias em etapas pertence ao "Canibal" Eddy Merckx, belga que ganhou 36 estágios. O inglês ultrapassou Thor Hushovd na pontuação, 176 a 169. Assim como na etapa de ontem, a chegada foi forte e com o pelotão inteiro na mesma toada do vencedor. Ricardo Nocentini segue como líder do Tour na soma dos tempos, 43h28min59s, e mantém a camisa amarela, com Alberto Contador em segundo, a 6s, e o heptacampeão Lance Armstrong na terceira colocação, com 8s de desvantagem.

A 12ª etapa da mais tradicional competição de ciclismo do mundo será amanhã entre Tonnerre e Vittel, trecho de 211,5 km, em percurso plano.

TOUR DE FRANCE - DÉCIMA ETAPA

Em chegada forte, Cavendish vence 10ª etapa do Tour de France; Nocentini continua na ponta

Mark Cavendish provou ser forte candidato à camisa verde após a vitória na 10ª etapa do Tour de France, nesta terça-feira. O velocista inglês da equipe Columbia conquistou seu terceiro estágio na competição em 4h46min43s no percurso de 194,5 quilômetros entre as cidades de Limoges e Issoudun. Ele superou no sprint final o norueguês Thor Hushovd, da Cervelo, e o americano Tyler Farrar, ciclista da Garmin-Slipstream.O resultado acirrou ainda mais a disputa pela camisa verde, de melhor sprinter do Tour. Com os 35 pontos da vitória, Cavendish diminuiu para seis a vantagem de Hushovd, que somou 30 pela segunda posição hoje. O placar aponta 147 a 141 para o norueguês. Como todos os ciclistas chegaram na mesma toada, Ricardo Nocentini mantém por mais uma dia a camiseta amarela.

Na soma geral de tempos, o italiano tem 39h11min04s, 6s à frente de Alberto Contador e com vantagem de 8s para Lance Armstrong.Esta prova foi marcada pelo atraso dos ciclistas como represália pela decisão de retirar os rádios de comunicação com as equipes. "A decisão de desacelerar a corrida foi um pacto dos ciclistas, que conversaram entre eles hoje para ver como encarariam a etapa", disse à Agência Efe um participante, que não quis se identificar. Durante a prova, quatro escapados mantiveram boa distância do pelotão até os últimos dez quilômetros, quando a vantagem de 30s foi caindo até que, restando um quilômetro, o pelotão chegasse de vez. A 11ª etapa da prova mais tradicional do ciclismo acontece entre as cidades de Vatan e Saint-Fargeau, em percurso de 192 km, outro percurso plano, assim como o estágio desta terça.

QUEDA DA BASTILHA

A Bastilha era uma fortaleza situada em Paris. Começou a ser construída no ano de 1370, durante o reinado de Carlos V. Foi concluída, doze anos depois, em 1382. No século XV, foi transformada pela monarquia francesa numa prisão de Estado, ou seja, um local onde eram presos aqueles que discordavam ou representavam uma ameaça ao poder absolutista dos reis. Tornou-se um símbolo do absolutismo francês, sendo que vários intelectuais e políticos foram presos em seus cárceres. Entre os prisioneiros mais famosos, podemos citar: Bassompierre, Foucquet, o homem da máscara de ferro, duque de O’rleans, Voltaire, Latude entre outros.

Ela era o símbolo do despotismo. Pairava sobre Paris como um feiticeiro, um bruxo, ou ainda um bicho-papão, que, saindo na calada da noite, indo invadir as casas para arrancar suas vítimas do leito e do aconchego da família, as conduzia algemadas, sem nenhuma formalização de culpa, para os carcereiros. Os habitantes de Paris imaginavam-na um local onde o inominável acontecia. Diziam que torturas e punições indescritíveis aconteciam alí.

Era a representação concreta do pode-tudo dos privilegiados, pois permitia aos nobres, graças às cartas assinadas em branco pelo rei (as famosas lettres du cachet), a usar suas instalações como cárcere dos seus desafetos.

Durante a Revolução Francesa (1789) foi atacada e tomada pelos revolucionários, em 14 de julho. Os presos políticos foram libertados. A Queda da Bastilha tornou-se um marco e símbolo da queda da monarquia francesa.

A queda da Bastilha, no 14 de Julho de 1789, ainda hoje é comemorada como o principal feriado francês

TOUR DE FRANCE - NONA ETAPA

Fuga bate pelotão, e francês leva nona etapa do Tour; Nocentini segue líder, com Contador e Armstrong em sua cola

Em uma chegada lado a lado espetacular, o francês Pierrick Fedrigo superou o italiano Franco Pellizotti e venceu a nona etapa do Tour de France, neste domingo. Os dois ciclistas faziam parte da fuga no trecho de 160 km entre Saint-Gaudens e Tarbes e não deram chances para a aproximação do pelotão, que forçou o ritmo nos quilômetros finais para alcançar os escapados, mas não obteve sucesso.A poucos metros do fim, Fedrigo, da equipe Bibox, foi à frente, recebeu o ataque de Pellizotti, da Liquigas, mas recuperou-se e conseguiu o triunfo por apenas meia bicicleta de vantagem. Foi a segunda vitória de Fedrigo no Tour em sua carreira, e a segunda do time Bibox. Curiosamente, os dois triunfos aconteceram em fugas que bateram o pelotão - a outra foi de Thomas Voeckler.Para Franco Pellizotti, o consolo de ter sido o ciclista mais combativo da etapa, que tinha as famosas e temidas subidas do Col d'Aspin e do Tourmalet. O italiano da Liquigas ganhou essas duas metas de montanha e chegou a 55 "pontos vermelhos", entrando na briga pelo prêmio de melhor escalador da Volta da França. Falando na camisa branca com bolinhas vermelhas, ela voltou a mudar de mãos. Depois de ficar só um dia em poder de Christophe Kern, na próxima etapa ela será vestida pelo espanhol Egoi Martinez, da Euskatel-Euskadi, que chegou a 78 pontos acumulados ao fim da etapa deste domingo.Nos outros prêmios, não houve nenhuma alteração. O italiano Rinaldo Nocentini segue com a camisa amarela, que lhe indica como líder na classificação geral pela soma de tempos. Em segundo aparece o espanhol Alberto Contador, seis segundos atrás do líder e à frente de seu companheiro de Astana, o norte-americano Lance Armstrong, a oito segundos de Nocentini. O melhor ciclista jovem (até 25 anos) continua sendo o alemão Tony Martin (Columbia) e a camisa verde, da disputa entre os sprinters, segue em poder do norueguês Thor Hushovd (Cérvelo). O Tour de France tem uma pausa nesta segunda-feira e volta para a 10ª etapa apenas na terça, dia 14 de julho, feriado nacional na França por conta da comemoração da queda da Bastilha. O novo trecho a ser percorrido terá 194,5 km entre Limoges e Issoudun.

Confira a classificação da etapa deste domingo do Tour de France:

1. Pierrick Fedrigo (FRA/BBOX-Bouygues Telecom) 4h05min31s.

2. Franco Pellizotti (ITA/Liquigas) m.t..

3. Oscar Freire (ESP/Rabobank) 4h06min05s..

4. Serguei Ivanov (RUS/Katusha) m.t..

5. Peter Velits (SUI/Milram) m.t..

6. José Joaquín Rojas Gil (ESP/Caisse d'Epargne) m.t..

7. Greg Van Avermaet (BEL/Silence-Lotto) m.t..

8. Geoffroy Lequatre (FRA/Agritubel) m.t..

9. Alessandro Ballan (ITA/Lampre-NGC) m.t.

10. Nicolas Roche (IRL/AG2R-La Mondiale) m.t.

11. Jérémy Roy (FRA/Française des Jeux) m.t.

12. Christophe Le Mevel (FRA/Française des Jeux) m.t

13. Sylvain Chavanel (FRA/Quick Step) m.t.

14. Sébastien Minard (FRA/Cofidis) m.t.

15. Brice Feillu (FRA/Agritubel) m.t.

16. George Hincapie (EUA-Team Columbia) m.t.

17. Andreas Klöden (ALE/Astana) m.t.

18. Pierre Rolland (FRA/BBOX-Bouygues Telecom) m.t.

19. Vincenzo Nibali (ITA/Liquigas) m.t.

20. Mikel Astarloza (ESP/Euskaltel-Euskadi) m.t.

M.t. - Mesmo tempo

TOUR DE FRANCE - OITAVA ETAPA

León Sanchez arranca no fim, supera russo e francês e leva oitava etapa do Tour de France; Nocentini segue líder.

Em uma etapa com subidas difíceis no meio e chegada em terreno plano, quem levou a melhor neste sábado no Tour de France foi o espanhol Luis León Sanchez, da Caisse D'Erpagne. A etapa de hoje teve 176,5 km entre Arcalis, em Andorra, e Saint-Girons, no sul da França. Sanchez fez parte de uma fuga de nove atletas que abriu boa vantagem para o pelotão, mas o grupo de escapados começou a se quebrar na última subida do dia, a difícil escalada de Agnes. Sobraram quatro ciclistas: Sanchez, seu compatriota Mikel Astarloza, o russo Vladimir Efimkin e o francês Sandi Casar. A cerca de 4km da chegada, Efimkin tentou o ataque definitivo e chegou a abrir 10 segundos sobre os outros três companheiros de fuga. No entanto, a energia do russo acabou a menos de 1km do final e a disputa ficou entre Casar, Sanchez e Astarloza. Nos 100 metros finais, o espanhol levou a melhor e cruzou a linha de chegada na frente. O triunfo de Sanchez, o segundo em sua carreira em uma etapa do Tour, aconteceu exatamente no dia de primeiro aniversário da vitória conquistada em 2008. Na linha de chegada, o espanhol repetiu o gesto do ano passado, apontando para o céu em uma referência a um irmão morto que ele considera a grande inspiração de sua carreira. Na classificação geral, nenhuma mudança nas primeiras posições.

O italiano Rinaldo Nocentini, da AG2R, segue com a camisa amarela, que lhe indica como líder. Ele tem a vantagem de seis segundos sobre Alberto Contador e oito contra Lance Armstrong. "Depois de pedalar mais de 200km na fuga ontem, eu esperava uma etapa mais tranquila. No entanto, o time teve que trabalhar porque a camisa amarela chegou a estar ameaçada em alguns momentos. Estou feliz que conseguimos mantê-la", disse Nocentini. Se a camisa amarela não mudou de dono, o Tour tem novos líderes em duas outras categorias. O norueguês Thor Hushovd (Cervélo) faturou duas metas volantes da etapa e acumulou 12 pontos, chegando a 117 no total. Com isso, ele deixa para trás o até então líder Mark Cavendish (106) e é o novo dono da camisa verde.Na disputa pelo prêmio de melhor montanhista do Tour, a camisa branca com bolas vermelhas agora é de Christophe Kern, francês da Cofidis.

A nona etapa do Tour de France acontece na manhã deste domingo, a partir das 10h (horário de Brasília), em mais um trecho que inclui montanhas, entre Saint-Gaudens e Tarbes. No percurso de 160 km, os ciclistas vão encarar duas das subidas mais famosas e temidas da Volta da França: o Col d'Aspin (1.490m) e o Tourmalet (2.115m).

MACARON

Macaron é um pequeno bolo granulado e comumente produzido sob forma arredondada de 3 ou 5 cm de diâmetro, especialidade de Lorraine (Nancy e Boulay), na França. Desde o início do século XX, o macaron é o produto emblemático da maison La Durée - http://www.laduree.fr/ que está sempre lotada de franceses e de turistas ávidos para degustar esta delícia!
E como não poderia faltar, já existe o museu do Macaron : http://www.museedumacaron.com/

MACARON DE AVELÃ

Receita de Fabrice Lenud

INGREDIENTES PARA A MASSA

280 g de açúcar de confeiteiro

160 g de farinha de amêndoa

130 g de claras de ovos

30 g de açúcar comum

MODO DE PREPARO

Numa tigela, peneire o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas. Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro bem firmeAos poucos, e com delicadeza, incorpore a mistura peneirada. Coloque uma folha de silicone sobre uma assadeira e ponha-a dentro de outra assadeira. Com um saco de confeitar e bico liso médio, pingue a massa com distância de 5 cm entre os macarons. Leve imediatamente ao forno pré-aquecido, moderado (200ºC), durante 10 minutos. Retire a assadeira de baixo e asse por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Com uma espátula, retire os macarons da assadeira e recheie

INGREDIENTES DO RECHEIO DE AVELÃS

200 g de claras

400 g de açúcar

600 g de manteiga cortada em cubinhos

100 g de pasta de avelã (praliné ou Nutella)

150 ml de água

Em uma panela, leve o açúcar e a água a ferver até 121ºC (ponto de bala).Enquanto isso, bata as claras e junte a calda aos poucos, continuando a bater até esfriar. Batendo sempre, junte os pedacinhos de manteiga aos poucos. Por fim, misture a pasta de avelã
Obs. Os macarons recheados podem ser conservados no freezer por uma semana